Iberische Produkte

Antonio Jesús Romero Mein Interesse an Vieh liegt in der Familie. Meine Großeltern, väterlicherseits und mütterlicherseits, haben sich bereits vor über 80 Jahren der Zucht des iberischen Schweins verschrieben. Diese traditionelle Tätigkeit ist in meiner Heimatstadt Hinojales und in allen Gemeinden des Naturparks Sierra de Aracena und Picos de Aroche in der Provinz Huelva (Andalusien) tief verwurzelt. Die dafür bekannteste Gemeinde ist sicherlich Jabugo, die nur 15 km von unserer Farm entfernt liegt. Die Arbeit auf dem Feld war schon…