Kennen Sie die Geschichte und den genauen Ursprung Ihrer Lebensmittel
GOURE-Journal
Lernen Sie die traditionelle Tätigkeit und das Savoir-faire hinter authentischen, außergewöhnlichen Produkten kennen, die von Familienproduzenten in jeder unserer europäischen Städte hergestellt werden.
Sie kommen zu einem guten Zeitpunkt, um ein Experte der spanischen Gastronomie zu werden!
Beiträge
In diesem umfassenden Leitfaden erfahren Sie alles, was Sie über natives Olivenöl extra wissen müssen. Erfahren Sie, was es so besonders macht, wie Sie das beste Öl auswählen und wie Sie es verwenden können, um Ihre Küche zu verbessern.
Möchtest du die Unterschiede zwischen diesen beiden Arten von Schinken kennen? In diesem Artikel erklären wir dir den Unterschied zwischen Eichelmast und iberischem Schinken und welche Variante die beste für dich ist.
Von den sanften Hügeln Andalusiens bis zu den Klippen Kataloniens ist das spanische Olivenöl für seinen unverwechselbaren Geschmack und sein Aroma bekannt. Aber was macht es so besonders? In diesem Artikel werden die Geheimnisse des spanischen Olivenöls gelüftet: vom Anbau…
"Du bist, was du isst" - ein altes Sprichwort, das viele von uns schon einmal gehört haben, aber nur wenige von uns verstehen die wichtige Bedeutung, die es hat. Was wir zu uns nehmen, hat einen großen Einfluss auf unser…
Jamon Ibérico ist eine spanische Delikatesse, deren Geschichte und Tradition Hunderte von Jahren zurückreicht. Mit Salz gepökelt und normalerweise über Eichenholz geräuchert, hat dieses einzigartige Fleisch einen unvergleichlichen Geschmack und eine unvergleichliche Textur. Aber ohne die richtige Pökelung und Konservierung…
Jamon Iberico ist eine wahre Delikatesse - das Beste vom Besten unter den Schinken. Doch obwohl sein köstlicher Geschmack und seine saftige Konsistenz ihn zu einem begehrten Genuss machen, kann die Wahl des richtigen Jamon Iberico entmutigend sein. Zum Glück…
Landwirte und Viehzüchter spielen eine wichtige Rolle beim Schutz der Umwelt, doch ihre Praktiken stehen oft im Widerspruch zu diesem Ziel. Durch die Einführung nachhaltiger landwirtschaftlicher Methoden wie Fruchtfolge, Deckfruchtanbau und Wasserschutz können Landwirte und Viehzüchter nicht nur ihre Umweltbelastung…
Seit einem Jahrhundert ist der Tierschutz in der Viehwirtschaft ein immer wichtigeres Thema. Aber warum sollte uns das wichtig sein und was können wir tun, um etwas zu bewirken? Von der Untersuchung der moralischen und ethischen Überlegungen zum Tierschutz bis…
Hast du dich jemals gefragt, wie Chorizo hergestellt wird? Die spanische Wurst, die in so vielen verschiedenen Gerichten und Küchen beliebt ist und für ihren kräftigen Geschmack und ihre einzigartige Textur bekannt ist? Sie besteht aus mehr als nur Schweinefleisch…
Hast du dich jemals gefragt, was die Wurstwaren der Iberischen Halbinsel so köstlich schmecken lässt? Es sind die schwarzen iberischen Schweine! Diese besonderen Schweine, die für ihren intensiven und saftigen Geschmack bekannt sind, werden in bestimmten Regionen Spaniens und Portugals…
Schließen Sie sich mit dem Ursprung Ihrer Lebensmittel zusammen
Knüpfen Sie enge Beziehungen zu Landwirten und entdecken Sie neue saisonale Produkte, limitierte Serien, Rezepte und Tipps, um Ihre Familie und Freunde zu erfreuen.