Patenschaft

Partnerschaft Elaborados Ocas Iglesias

von Pedro Jose Iglesias León

Unterstütze den extremaduranischen Bauern Pedro Jose mit einer Patenschaft und erhalte alle 4 Monate einen Teil seiner Erzeugnisse zu dir nach Hause, ein einzigartiges Produkt aus freilaufenden Gänsen, die auf natürliche Weise mit Eicheln gefüttert werden.

Pedro Jose informiert dich monatlich per Post über die gute Verwendung und Erhaltung des Produkts, die genaue Herkunft, die Geschichte, die Herstellungsmethoden usw. Außerdem hast du die Möglichkeit, deinen Handwerker persönlich kennenzulernen, der dich auf eine Führung über seinen Hof in Calzadilla de los Barros mitnimmt.

Keine Bedingungen und keine zusätzlichen Kosten. Alle logistischen Kosten sind im Preis enthalten.

Triff deinen Landwirt

Mit deiner Patenschaft unterstützt du einen Gänsezüchter, der sich entschieden hat, die Dinge anders zu machen, seine Tiere in Freiheit und ohne Zwangsfütterung aufzuziehen und sich um den Tierschutz zu kümmern.

Du unterstützt einen traditionellen Landwirt, der sich für Innovation entschieden hat und zusammen mit seiner Familie eine Gänsefarm in Calzadilla de los Barros in der Extremadura gegründet hat, einer Region, die von diesen Vögeln als Rastplatz auf ihren Wanderungen genutzt wird, in der es aber keine Tradition für die Zucht dieser Tiere gibt.

Pedro José beschloss, Gänse zu züchten, um die Produktvielfalt seines Landes zu erweitern. Die Gans bietet sehr interessante gastronomische Möglichkeiten, die es ihm in Verbindung mit der landwirtschaftlichen Tradition der Region ermöglichen, ein einzigartiges Produkt wie den mit Eicheln gefütterten Gänseschinken anzubieten, ein Gaumenschmaus, um den ihn die Pata Negra-Schinken nicht beneiden müssen.

Du unterstützt eine Familie, die sich trotz aller Schwierigkeiten dazu entschlossen hat, ihre Tiere in Freiheit aufzuziehen – ein Prozess, der mehr als 5 Jahre an Experimenten und Versuchen erforderte, um ihren Betrieb und die Tiere an die Umwelt in der Extremadura anzupassen.

Durch diese Form der Aufzucht haben die Tiere ständig Auslauf und ernähren sich von den eigenen Ressourcen des Betriebs. Die Ernährung der Gänse von Pedro Jose besteht größtenteils aus Eicheln, Feigen und Getreide. Diese gesunde Lebensweise lässt die Tiere glücklich und unbeschwert leben, was zu einem hochwertigen, gesunden Fleisch mit einem unglaublichen Geschmacksprofil führt.

In ihrem Bestreben, sich durch den Tierschutz von der Masse abzuheben, war es eine der größten Herausforderungen für die Familie, auf ihrem Hof Einrichtungen für den gesamten Produktionszyklus der Gans zu haben, von der Aufzucht über die Schlachtung bis zur Verarbeitung, was nach spanischem Recht sehr kompliziert ist. Integrierte Einrichtungen verhindern, dass die Tiere während des Transports Stress und Leiden ausgesetzt sind.

Kurz gesagt, wenn du dich für Pedro Jose entscheidest, unterstützt du eine andere Art, Dinge zu tun, Innovation durch Tradition und Respekt für das Wohlergehen der Tiere, etwas, das in der Gänsebranche besonders schwer zu finden ist. Du unterstützt ein einzigartiges und überraschendes Produkt, das du alle vier Monate vor deiner Haustür erhältst.

Was bekommst du?

Alle vier Monate schicken wir dir eine Box mit:.

1 x Gänseschinken aus Eichelmast (100 g vakuumverpacktes Tablett)

Handgeschnitten.

Handgemacht während des gesamten Prozesses, vom Trocknen, Pökeln, Schneiden und Verpacken. Es wird aus dem Magret von Gänsen hergestellt, die in freier Wildbahn aufgezogen und mit Eicheln gefüttert werden, die ihm einen Geschmack verleihen, der es von allen anderen ähnlichen Produkten unterscheidet.

Dieser Jamon, ob als Vorspeise oder Appetizer, macht den Unterschied zwischen einer normalen Mahlzeit und einem exquisiten Essen, das die anderen Gäste überraschen wird. Die zarte Textur und die ausgezeichnete Qualität, die Marmorierung des Fleisches und die nussigen Töne seines Geschmacks erinnern an die besten iberischen Jamons.

1 x 100% natürliche Gänsepastete (100 gr Glas)

Aus der Leber und dem Fleisch der mit Eicheln gefütterten Gans hergestellt, zeichnet sich die Gänsepastete durch ihre große Geschmeidigkeit, ihren Geschmack und ihre Aromen aus, die deine Gerichte durch ihre Qualität und Originalität hervorheben. Intensiver Geschmack und weiche Textur. .

Ideal für jede Gelegenheit, dieses Produkt kann auf Brötchen oder Toast gestrichen oder in Gerichten wie Salaten genossen werden.

1 x Rillete de Oca de Bellota (100 gr Glas)

Hergestellt aus dem zerkleinerten Fleisch und verschiedenen Gewürzen im Fett des Tieres, wo es gekocht und konserviert wird. Eine typisch französische Zubereitung, die sich durch ihre Textur und den intensiven Geschmack auszeichnet, der durch das natürliche Futter auf Eichelbasis entsteht.

Ideal für jede Gelegenheit, dieses Produkt kann als Aufstrich auf Brötchen oder Toast oder in Gerichten wie Salaten genossen werden.

1 x Gänsecreme mit feinen Kräutern (100 gr Glas) 

Hergestellt aus Gänseleber und -fleisch, begleitet von lokalen Kräutern und Gewürzen.

Hervorragend als Vorspeise geeignet, wo die feinen Kräuter den Geschmack der Eichelgans hervorheben und begleiten.

1 x Gänsecreme mit Preiselbeeren (100 gr Glas) 

Hergestellt aus Gänseleber und -fleisch, begleitet von Blaubeeren. Die Blaubeeren, die direkt aus dem Jerte-Tal gewonnen werden, verleihen dem Produkt eine einzigartige Note am Gaumen. .

Hervorragend als Vorspeise geeignet, wobei die Blaubeere eine fruchtige Note hinzufügt.

Und außerdem

Jeden Monat erhältst du mindestens eine direkte Mitteilung von dem Handwerker, den du unterstützt hast. Wir möchten, dass du authentische lokale Produkte nicht nur geschmacklich, sondern auch in Bezug auf dein Wissen entdeckst. Persönliche Empfehlungen über die richtige Verwendung und Konservierung, Kombinationen, die das Erlebnis verbessern, Geschichte, Umwelt, Anekdoten aus dem Alltag, etc..

Mit deiner Patenschaft nimmst du nicht nur an einem traditionellen, nachhaltigen und hochwertigen landwirtschaftlichen Projekt teil, sondern wirst auch Teil des GOURE Private Club. Du wirst die Ersten sein, die die neuen Produkte und die saisonalen Erzeugnisse der Kunsthandwerker kennenlernen und probieren, und du wirst von besonderen Angeboten und Aktionen profitieren.

Schließlich erhältst du eine formale Einladung zu einem persönlichen Treffen mit deinem Artisan für die Dauer deiner Patenschaft. Diese Einladung beinhaltet eine Führung um den Hof, die Olivenbäume und die Dehesa in Spanien kennenzulernen.

Extremadura

Partnerschaft Elaborados Ocas Iglesias

Es enthält:

Drei Sendungen mit Eichelgans-Produkten.

Eine formelle Einladung für zwei Personen zu einem Treffen mit dem Artisan.

Zugang zum GOURE Private Club

Preis

Ab: 69,00  alle 4 Monate

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Geschätztes Lieferdatum: 06/10/2023
Noch Fragen? Schreib uns gerne an [email protected] und wir beantworten deine Fragen so schnell wie möglich.
Kostenloser Versand
Sichere Bezahlung

Informationen zum Bauernhof

Anschrift

Paraje el Pardo, Pol. 2, Parc. 9. 06249 Calzadilla de los Barros

Team

3 Landwirte und 2 Transformatoren

landwirtschaftliche Größe

10 ha

Anbautechnik

Ausgedehnte Geflügelfarm

Wie funktioniert die Patenschaft?

Wählen Sie Ihren bevorzugten Handwerker

Informieren Sie sich über die Projekte und beginnen Sie Ihre Patenschaft

Sie erhalten Ihre Ernte alle 4 Monate

Authentische lokale Produkte das ganze Jahr über

Verfolgen Sie den täglichen Ablauf Ihrer Adoption

Entdecken Sie die Herausforderungen Ihres Handwerkers und erhalten Sie Rezepte und Ratschläge zu Ihren Produkten

Besuchen Sie Ihren Artisan auf seinem Bauernhof

Schaffen Sie eine einzigartige Verbindung zu der Person, die Sie unterstützen wollen

Was erhalten Sie mit Ihrer Patenschaft?

Ihre GOURE Club-Mitgliedskarte
Überraschungsprodukt von einem anderen Artisan
Artisan's Mail
Informationsblatt über den Artisan und seine Produkte
Ihre Einladung zum Handwerkerhof
*Kostenloser Versand
Verbinde dich wieder mit den Ursprüngen

Triff deinen Landwirt

Der aus einer Bauernfamilie stammende Pedro Jose hat diese Tradition wiederbelebt, indem er zusammen mit seiner Frau und seinem Sohn eine Pionierinitiative in der Extremadura ins Leben gerufen hat: eine Gänsefarm mit Eichelmast in Freilandhaltung.

Der Weg dorthin war nicht einfach und die Familie hat Jahre des Experimentierens und der Verbesserung gebraucht, um die Freilandhaltung dieses Tieres an eine Umgebung anzupassen, in der die Viehzucht im Allgemeinen auf Schweine, Kühe und Schafe beschränkt ist.

Mit deiner Patenschaft hilfst du Pedro Jose dabei, seine unglaubliche Arbeit fortzusetzen, ein weltweit einzigartiges Produkt zu erzeugen – Gänsestopfleber ohne Zwangsfütterung – und das kulinarische Angebot einer Umgebung, die so viel zu bieten hat, weiter zu erweitern.

Die Auswirkungen Ihrer Patenschaften

ARTISANER

Ein gerechteres Einkommen

Dank des Direktverkaufs ohne Zwischenhändler erhalten die lokalen Erzeuger ein gerechteres Einkommen, das es ihnen ermöglicht, ihre Tätigkeit fortzusetzen, ohne sich an die intensiven Rhythmen der großen industriellen Erzeuger anpassen zu müssen.

Effizientere Produktion

Mit Ihrer Annahme ermöglichen Sie dem Handwerker, seine Produktion besser zu planen und so Lebensmittelverschwendung, übermäßige Lagerung und blinde Produktion zu vermeiden.
UMWELT

Kümmern Sie sich um unseren Planeten

Sie konsumieren Produkte, die von lokalen Handwerkern hergestellt werden, die den Rhythmus der Natur respektieren und sich nicht nur der optimalen Nutzung der natürlichen Ressourcen verschrieben haben, sondern durch ihre nachhaltige und regenerative Produktion auch zu deren Erhalt und Schutz beitragen.
LÄNDLICHE GEBIETE

Beitrag zur lokalen Entwicklung

Ihre Patenschaft hilft den lokalen Erzeugern, die Bedingungen zu verbessern und neue Beschäftigungsmöglichkeiten in den Dörfern zu schaffen und so der Landflucht entgegenzuwirken.

Die Verbindung zum Ursprung

Wenn Sie eine Patenschaft übernehmen, kennen Sie die genaue Herkunft Ihrer Lebensmittel und fördern die Schaffung einer einzigartigen Verbindung zwischen der Umwelt, den Tieren, dem Handwerker und Ihnen.
Neue Beziehungen der Nähe

Sie vertrauen uns

  • J. Estanislao

    "Ich habe noch nie in meinem Leben einen so guten Schinken gegessen!"
  • E. Bogdan

    "Die Patenschaft für einen Handwerker ist eine spannende Art, die spanische Küche zu entdecken"

  • A. Capello

    "Ich konnte für ein Jahr eine Patenschaft für einen Olivenölproduzenten übernehmen, was für eine tolle Erfahrung! Tolle Geschenkidee!"